الاتصال بنا

الحلال الأسترالي

لا تعتبر اللحوم الأسترالية الأصيلة أفضل نتاج للطبيعة فحسب، بل ومضمونة حلال في منطقة الشرق الأوسط.

.تتمتع لحوم الحملان والأبقار الأسترالية بكونها مرباة في بيئة طبيعية على أرض تنعم بأشعة الشمس الذهبية ومراعٍ خضراء مورقة، وتأتي لحومها طرية ولذيذة وذات نسيج متناسق، فضلاً عن واحد من أدق معايير الجودة في العالم وبرنامج قياسي لضمان الحلال، ولعل ذلك هو السبب في كون لحوم الحملان والأبقار الأسترالية الأصيلة هي الاختيار الأول للماستر شيف طارق إبراهيم


شارك هذا المقال

هنالك أكثر من مجرد ضمان الحلال في مرحلة الذبح


هناك فكرة خاطئة شائعة مفادها أن كلمة "حلال" تشير فقط إلى الالتزام بمجموعة من الشروط الخاصة بكيفية التعامل مع الحيوانات وذبحها، فالواقع هنالك ما هو. أكثر من هذا بكثير

هل تعلم أن الشرائع السماوية تشير أيضاً الى كيفية معاملة الحيوان خلال حياته؟ إذ تؤكد تلك الشرائع على عدم التسامح مع إساءة معاملة الحيوانات. على سبيل المثال، يقال أنه لا ينبغي أن يكون الحيوان قد تعرض لمعاملة سية أو التسبب في أي ألم له، مع ضرورة توفير مساحة كافية له للتجول وتزويده بمياه نظيفة وطعام وهواءً نقياً.

المربون الأستراليون ورفاهية الحيوانات


بالنسبة للمربين الأستراليين، تأتي رعاية الحيوانات في صدارة أولويتهم. فمعظم هذه المراعي مملوكة لأسر وتربى الحيوانات برعاية ولطف كبيرين، لا سيما وأن. رعاية الحيوانات تعتبر اسلوب حياة في أستراليا وتنظمها القوانين واللوائح التي تفرضها الحكومة الأسترالية

.وعندما يتعلق الأمر بالبيئة الطبيعية، فإن عدداً قليلاً جداً من دول العالم محظوظة مثل أستراليا التي تتمتع فيها الحيوانات بالحصول على المياه النظيفة والغذاء الوفير والهواء النقي

.وبما أنها جزيرة، فإن أستراليا تتمتع بحجر صحي بشكل طبيعي ضد الأمراض التي تصيب وتنتشر بين الحيوانات في البلدان الأخرى

الحيوانات الصحية التي لا تخضع لأي ضغوط أو اجهاد تنتج لحوماً أفضل نوعية


.هل تعلم أن الحيوانات التي تمت تربيتها وذبحها في بيئة خالية من الإجهاد تنتج لحوماً أفضل جودة، إذ أكدت دراسة حديثة صدرت عن اللحوم والماشية الأسترالية هذا الأمر

تحتوي عضلات الحيوانات السليمة والتي لم تتعرض للإجهاد أو الضغوط على مستويات عالية من الجليكوجين. وبعد ذبح الحيوان يتحول الجليكوجين في العضلات. إلى حمض اللاكتيك وتصبح العضلات والذبيحة ثابتة. ويعتبر حمض اللاكتيك هذا ضروري لإنتاج لحم لذيذ وشهي وذو جودة ولون جيدين

إذا تعرضت الحيوانات قبل وأثناء الذبح للضغوط أو الإجهاد فإن الجليكوجين يتم استنفاده وبالتالي يقل مستوى حمض اللاكتيك الذي ينمو في اللحم بعد ذبحه، ما. سيكون له آثار سلبية خطيرة على جودة اللحوم

حلال حتى النخاع


بالنسبة لجميع الصادرات، يمكن للهيئات الإسلامية المعترف بها فقط التصديق على اللحوم الحلال ومنتجاتها. وتؤكد الحكومة الأسترالية على أن هذا المنتج قد إنتاجه وفقًا لمبادىء. ومعايير الشريعة الإسلامية

عندما تقوم بشراء لحوم الحملان والأبقار الأسترالية في الشرق الأوسط، يمكنك الوثوق بأنك تحصل على لحم نظيف وآمن ومضمون حلال 100%.

حدد متاجر البيع بالتجزئة القريبة منك