الاتصال بنا

رعي الحملان

نربي أفضل الحملان في العالم

.تشتهر لحوم الحملان الأسترالية بكونها أجود أنواع اللحوم في العالم، حيث توفر لك أوسع مجموعة من أجود قطع اللحم الفاخرة، ما يجعل من أستراليا واحدة من أكبر المصدرين للحوم الحملان. تابع القراءة لمعرفة المزيد حول كيفية تربية الحملان الأسترالية


شارك هذا المقال

الأرقام


يتم إنتاج لحوم الأغنام في أستراليا في مجموعة واسعة من المناخات – بدءاً من الأجزاء القاحلة وشبه القاحلة في المنطقة الداخلية، إلى المناطق ذات الأمطار. الشديدة في نيو ساوث ويلز وفيكتوريا وجنوب أستراليا وتسمانيا. الركن الجنوبي الغربي من غرب أستراليا هو أيضاً منطقة مهمة لإنتاج لحوم الحملان

.يختلف حجم قطيع الأغنام الاسترالية وفقاً للظروف الموسمية المتفاوتة وحركات أسعار الصوف والربحية النسبية للمؤسسات الأخرى

.في عام 1970 ، وصل عدد رؤوس الأغنام ذروته إلى 180 مليون رأس. وتقدر أعدادها اليوم بنحو 74.5 مليون

أنواع الأغنام الاسترالية


هنالك ثلاث مجموعات رئيسية من الأغنام التي يتم تربيتها في أستراليا: تلك التي تنتج الصوف ، تلك التي تزرع للحوم والغنم ثنائي الأغراض المزروعة لكل من. الصوف واللحوم

.أغنام المارينوس وسلالاتها المختلفة هي السلالة الأبرز بالنسبة لصناعة الأغنام الأسترالية

.في حين أن أغنام المارينوس نفسها هي أغنام اللحم المناسبة (ولا سيما بالنسبة لأسواق التصدير في الشرق الأوسط)، عند يتم تهجينها بلحوم وسلالات ثنائية الأغراض (أنواع ذات غالبية بريطانية)، فإنها تنتج الحملان الضخمة الكبيرة التي يفضلها السوق المحلي ولتجارة التصدير عالي الجودة

البلوغ


.يعتمد العمر الذي يتم فيه ذبح الحملان على متطلبات السوق

.يتم توفير الحملان بأحجام صغيرة تصل وزنها إلى 12/14 كجم (يتم ذبحها وتطعيمها وتحضيرها للسوق) كحمل رضيع، في حين يتم إعداد بعض الحملان للسوق عندما يصل وزنها إلى حوالي 40 كجم

.غالبية الحملان المعدة للسوق الأسترالي تتراوح بين 18 و 24 كجم

بشكل عام، يشير مصطلح "لحم الحملان" إلى الأغنام التي يقل عمرها عن عام واحد، وعادة ما يتم ذبحها بين سن 4 و 12 شهراً، و "لحم الأغنام" هو لحم خراف. تزيد عمرها على عام واحد، وفي العادة تكون في سن الثلاث سنوات من العمر. لحم الخراف له لون أحمر كثيف وعادة ما يتمتع بنكهة أقوى من نكهة لحم الضأن

لحم الحملان أم لحم الأغنام؟


.عموماً، يشير مصطلح "لحم الحملان" إلى الأغنام التي يقل عمرها عن عام واحد، وعادة ما يتم ذبحها بين سن 4 و 12 شهراً

. الأغنام هو لحم تزيد عمرها على عام واحد، وفي العادة تكون في سن الثلاث سنوات من العمر

لحم الخراف له لون أحمر كثيف وعادة ما يتمتع بنكهة أقوى من نكهة لحم الضأن