الاتصال بنا

الذبح

.المسلخ – عالم آخر منظم بشكل تام

.تعتبر مرافق المعالجة هامة للغاية؛ إذ يعمل كل مصنع بموجب قوانين الحكومة الاتحادية، والذي يتطلب التسجيل وخطط السلامة التفصيلية للأغذية. إن المعاملة الإنسانية للماشية والأغنام خلال عملية الذبح في المسلخ أمر بالغ الأهمية، وكذلك التركيز على الحفاظ على الجودة والسلامة طوال الوقت


شارك هذا المقال

مرافق حديثة


.يجب أن يفي كل ما يتعلق باللحوم الأسترالية بكل متطلبات ومعايير الصحة والسلامة الصارمة

وبينما يختلف كل منها في التصميم (وفقاً لتنوع الأسواق التي تخدمها والأنواع التي تعالجها)، يستخدم كل منها أحدث التقنيات المتاحة له، ما يضمن الكفاءة والسلامة. والموثوقية

وتدمج بعض أعمال اللحوم عمليات الذبح وتسحيب العظم، في حين يقوم البعض الآخر بإرسال المنتجات خارج الموقع ليتم معالجتها في ظل نفس التشريعات. الحكومية الصارمة

العمليات الاعتيادية


تسمح التطورات المتسارعة التي تستحدثها التكنولوجيا بإجراء العمليات اليومية بشكل أكثر دقة من أي وقت مضى؛ إذ يمكن معالجة اللحوم في درجات حرارة منخفضة بينما يمكن تنظيف المعدات في أماكن أخرى، فيما يمكن القيام بمسح ومعالجة بيانات الثروة الحيوانية آليا يمكن للمختبرات الموجودة في الموقع إجراء الاختبارات الميكروبيولوجية والبيولوجية والبيئية بشكل يومي.