الاتصال بنا

لحم العجل الأسترالي

لحم عجل طبيعي نتاج لتربيتها في مراعٍ طبيعية خضراء مورقة

لحم العجل هو لحم منتج من العجول المدرة للألبان والتي تزن أقل من 70 كجم أو عجول اللحم البقري (عجول من الجنسين) التي يصل وزنها إلى 150 كيلوجراماً.

ونظراً لكونها واحدة من أكثر منتجي الماشية كفاءة، تشتهر أستراليا أيضاً بإنتاج لحم العجل.


شاركي هذا المقال

طهي لحم العجل الأسترالي


لحم العجل الأسترالي، الذي يتميز بنكهة لذيذة، هو اللحم الذي يتناسب تماماً مع الأطباق ذات النكهة الخفيفة التي تشمل الطهي في الكسرولات وعلى الشوايات والطهي البطيء والطهي على نار هادئة.

للحصول على طعم رائعة ولذيذ المذاق، فإن استخدام قطع لم العجل الأقل تكلفة مثل الأوسو بوكو والكتف والرقبة والبطن سيمثل أفضل خيارك أمامك.

جربي وصفات لحم العجل الأسترالي هذه

قطع لحم العجل الأسترالي الأصيل


تتشابه قطع لحم العجل مع قطع اللحم البقري وتباع تحت أسماء مشابهة.

ومع مساعدة دليلنا لقطع لحم العجل الأسترالي الأصيل، فإنك ستتمكنين من إتقان فن طهي لحم العجل عن طريق اختيار القطع المثالية لكل وصفة وبالتالي الحصول على أقصى استفادة من لحم العجل الأسترالي.

قطع لحم العجل

تربية العجول الأسترالية


يمكن إنتاج لحم العجل من عجل من أي من الجنسين ، ولكن في الغالب يأتي من العجول الذكور لأنها لا تُرضع.

عادة ما تمنح العجول حديثة الولادة وقتاً محدوداً مع أمهاتها، والتي يمكن أن تتراوح بين بضع ساعات وبضعة أيام.

وفي بعض الأحيان، تربى العجول التى ترعى بحرية، جنباً إلى جنب مع أمهاتها ويمكنها دائماً الوصول إلى حليب أمهاتها.

معلومات أكثر عن المراعي