1. الصفحة الرئيسية
  2. تبحث عن وصفات اللحم الأسترالي الأصيل؟
  3. وصفات شهية لوجبة العشاء
  4. لحم البقر أسترالي من المتن مع الزبادي وتوت العليق
لحم البقر أسترالي من المتن مع الزبادي وتوت العليق
vedio-icon

لحم البقر أسترالي من المتن مع الزبادي وتوت العليق

يكفي لعدد

4

وقت التحضير

15

وقت الطبخ

15

المكونات

300x2 جرام لحم بقر أسترالي من المتن

3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس

5 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

5 أغصان زعتر

5 أغصان إكليل الجبل

4 فصوص ثوم مطحون قليلاً

لعمل اللبنة:

320 جرام زبادي يوناني

1/5 ملعقة شراب التمر

1.5 ملعقة كبيرة دبس الرمان

لعمل صلصة توت العليق:

250 جرام توت العليق

2 ملعقة كبيرة خل التفاح

فول سوداني مفتت

30 جرام فول سوداني غير مملح محمص ومفروم بشكل ناعم

40 جرام زنجبيل مقطع إلى مكعبات رقيقة

ملعقة سكر

ملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة

    لعمل اللبنة، ضعي المكونات في وعاء مع 1/8 ملعقة صغيرة من الملح. اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة وضعيها جانباً.

    في وعاء منفصل، يُضاف زيت عباد الشمس والخل وعصير التفاح المخلوط بالسكر والفلفل وقلبي المكونات، ثم يضاف توت العليق والهريس معاً. أضفي الزعتر وإكليل الجبل والزنجبيل إلى الخليط واخلطيهم جيداً.

    في وعاء، أضفي زيت عباد الشمس والزبدة. ادهني اللحم بالزنجبيل والثوم والقرنفل. ضعي اللحم البقري في المقلاة واطهي لحين يصبح لونه بني داكن من كل جانب. أضفي الملح حسب الحاجة مع الزعتر وإكليل الجبل. ادهني اللحم 2 أو 3 مرات أثناء الطهي.

    للتقديم، انشري اللبنة في منتصف الطبق وضعي اللحم مغطى بصلصة توت العليق، ومن ثم انثري عليه ملعقة صغيرة فول سوداني وقدميه على الفور.

Vector Smart Object-ai من أين أشتري ؟