الاتصال بنا

لحم حملان

سلطة قيصر بلحم الحملان الأسترالي


شاركي هذه الوصفة

يكفي لعدد

2

وقت الإعداد

10

وقت الطهي

45

لمشاهدة الوصفة، اضغطي هنا

المكونات

حفنة خس رومين
3 قطع لحم حملان أسترالي
2-3 فصوص ثوم مفروم
خبز فرنسي (للخبز)
زيت زيتون
100 جرام أنشوفة معلبة في زيت الزيتون
100 جرام جبن بارميزان أوريجيانو
2 ملعقة كبيرة مايونيز
ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

1 قومي بدهن شرائح لحم الحملان بزيت الزيتون وانثري عليه الملح على كل جانب.
2 في مقلاة، سخّني الزيت وضعي شرائح اللحم فيها، وواصلي الطهي لمدة 3-5 دقائق على كل جانب.
3 نزلي اللحم من على النار واتركيه يستريح لمدة 3 دقائق قبل التقديم.
4 في مقلاة منفصلة، يُطهى الخس في الزيت ويُقلّى لمدة دقيقة.
5 بعد ذلك، أضفي المايونيز والثوم والفلفل والأنشوجة في وعاء وحرَّكي المزيج، ومن ثم أضفي جبنة البارميزان.
6 لعمل الخبز المحمص، قومي بتقطيع الخبز الفرنسي إلى شرائح مكونة من 1/4 - 1/2 بوصة. انثري زيت الزيتون على اللحم وأقليه لمدة 1-2 دقائق.
7 يُزيّن الطبق بجبنة البارميزان ويُقدّم على الفور.