الاتصال بنا

لحم حملان

بانجاري جوشت


شاركي هذه الوصفة

يكفي لعدد

4

وقت الإعداد

20

وقت الطهي

45

لمشاهدة الوصفة، اضغطي هنا

المكونات

600 جرام لحم حملان أسترالي
200 جرام بصل
150 جرام روب
40 جرام معجون الزنجبيل
40 جرام معجون الثوم
25 جرام مسحوق الفلفل الأحمر
15 جرام مسحوق الكركم
20 جرام مسحوق الكزبرة
15 جرام بذور كزبرة محمصة ومسحوقة
50 جرام غارام ماسالا كامل
6 حبات فلفل أخضر كامل
كوبا مرقة لحم حملان

طريقة التحضير

1 يُسخن الزيت وتُضاف شرائح البصل وتقلى إلى أن يتحول لونه إلى اللون البني.
2 أضفي معجون الزنجبيل وقلبي المكونات ثم أضفي معجون الثوم مع مسحوق الفلفل الأحمر والكركم ومسحوق الكزبرة وبذور الكزبرة. يضاف الروب واللحم. أضفي لحم خروف. استمر في الطهي حتى يصبح الحمل طريّاً للغاية ويتم امتصاص معظم السائل.
3 مقبلات مع بذور الكزبرة المطحونة والفلفل الأخضر الكامل. تخدم على الفور.