الاتصال بنا

لحم بقري

لحم بقر أسترالي مشوي مع الخضروات على الطريقة الكلاسيكية


شاركي هذه الوصفة

يكفي لعدد

6-4

وقت الإعداد

15

وقت الطهي

90-60

لمشاهدة الوصفة، اضغطي هنا

المكونات

1.5 كجم لحم بقر أسترالي
4/1 كوب صلصة رسيستيرشاير
4 ملاعق كبيرة بابريكا
كوب مرقة لحم
6-4 فصوص ثوم كاملة
كوبا جزر صغير
كوبا بطاطس صغيرة
ساقا كرفس
كوبا بروكلي
كوبا كراث
3-2 أغصان الزعتر
زيت زيتون
ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

1 أخرجي اللحم من الثلاجة قبل 30 دقيقة من الطهي حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
2 سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
3 سخني وعاء كبير على نار متوسطة إلى عالية. رشي اللحم بزيت الزيتون وتبليه بالملح والفلفل والبابريكا جيداً، ومن ثم أفركيه على اللحم. ضعي اللحم في القدر وحمري جميع الجوانب لمدة 2-3 دقائق لكل جانب. اخرجي اللحم من القدر وضعيه جانباً.
4 سخني زيت الزيتون في نفس القدر. أضيفي كل الخضروات باستثناء الثوم، ثم اقليها على نار متوسطة لمدة 5-6 دقائق. بعد ذلك، أضفي فصوص الثوم والملح والفلفل والبابريكا وقلبي المزيج.
5 بعد ذلك، ضعي اللحم في منتصف طبق الخبز وضعي الخضروات المطبوخة من حوله. اسكبي صلصة الرسيستيرشاير ومرقة اللحم. وأخيراً، أضفي أغصان الزعتر في الأعلى.
6 ضعي المكونات في الفرن واشويها لمدة ساعة واحدة - ساعة ونصف وفقاً لدرجة النضوج المرغوبة، أو حتى يصبح الخضار واللحم نضرات.