الاتصال بنا

لحم حملان

سوفلاكي لحم الحملان


شاركي هذه الوصفة

يكفي لعدد

4

وقت الإعداد

15

وقت الطهي

8

المكونات

600 جرام شرائح لحم حملان من الساق
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة زعتر مجفف
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 ملاعق كبيرة لبن زبادي قليل الدسم
أسافين ليمون للتقديم

طريقة التحضير

1 يُقطع اللحم إلى مكعبات بحجم 2.5 سم. تُرفع مكعبات اللحم في وعاء مع زيت الزيتون والأوريجانو المجفف. انقعي 8 أسياخ من الخيزران في ماء بارد لمدة 10 دقائق قبل الاستخدام.
2 ادحلي تللجك في الأسياخ. سخني طبق الشواء حتى تسخن قبل إضافة أسياخ اللحم.
3 دعي أسياخ اللحم تطهو على جانب واحد حتى تظهر الرطوبة قبل أن تقوم بقلبها. واصلي الطهي لمدة 3-4 دقائق على كل جانب. رشي عصير الليمون في اللحظة الأخيرة من الطهي.
4 أخرجي من الحرارة وغطي اللحم بشكل غير محكم باستخدام ورق الألمونيومن ودعيه يرتاح لمدة 3 دقائق قبل التقديم.
5 قدمي اللحم مع الروب وأسافين الليمون.

نصائح

1 استبدلي شرائح اللحم بشرائح اللحم الدائرية أو شرائح اللحم العلوية بشرائح لحم ضأن/لحم العجل، والأضلاع.