الاتصال بنا

لحم بقري

استيك لحم أسترالي من الأضلاع مع صلصة معجون الميسو والرمان والجوز


شاركي هذه الوصفة

يكفي لعدد

4

وقت الإعداد

10

وقت الطهي

10

لمشاهدة الوصفة، اضغطي هنا

المكونات

لعمل اللحم:
كيلوجرام لحم أسترالي من الأضلاع
½ كوب/150 جرام معجون الميسو
ملعقتا طعام سكر بني فاتح
3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
لعمل الصلصة:
150 جرام بذور الرمان
70 جرام جوز محمص ومفروم قليلاً
2 ملعقة صغيرة دبس رمان
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة خل التفاح
20 جرام بقدونس مفروم فرماً ناعماً

طريقة التحضير

1 رشي الملح والفلفل على اللحم. ادهني جانبي اللحم بزيت الزيتون، ومن ثم انثري عليه معجون الميسو. ضعي اللحم في مقلاة ساخنة واطهيه لمدة 3-5 دقائق على كل جانب، ثم حمري اللحم بالزبدة لمدة دقيقتين، ثم نزليه من على النار واتركيه يستريح لمدة 5-6 دقائق.
2 في وعاء، أضفي جميع مكونات الصلصة، وامزجيهم جيداً.
3 قدمي اللحم على الفور مع وضع الصلصة فوق اللحم أو إلى جانب اللحم.