الاتصال بنا

لحم حملان

قدر لحم استرالي وشوربة العدس


شاركي هذه الوصفة

يكفي لعدد

4

وقت الإعداد

10

وقت الطهي

30

لمشاهدة الوصفة، اضغطي هنا

المكونات

300 جم لحم حملان أسترالي، مقطع الى مكعبات
حبتا بصل مفروم فرماً ناعماً
2 كوب عدس أصفر
3 حبات جزر مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً
2 سيقان كرفس، مفرومة فرماً ناعماً
حبة فليفلة حمراء وخضراء، مفرومة فرماً ناعماً
½ ملعقة صغيرة كمون
فلفل الأسود
ملح للتذوق
أوراق نعناع طازجة، للتزيين

طريقة التحضير

1 .سخني الزيت في قدر ثقيل على نار متوسطة الحرارة. أضفي مكعبات اللحم واطهيه من جميع الجوانب لمدة 3 دقائق.
2 أضفي البصل والجزر والفلفل الحلو والكرفس والكمون واطهي المكونات لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار.
3 ضعي العدس و كوبا ماء ورشي عليه الفلفل والملح. يُغلى المزيج في درجة حرارة منخفضة ثم خففي من درجة الحرارة واتركيه على نار خفيفة ثم يُغطى حتى يصبح العدس طرياً مع التحريك من حين لآخر. حسب نوع العدس ونضارته، سيستغرق ذلك حوالي 20 - 30 دقيقة.
4 زيننه بأوراق النعناع وقدميه على الفور.