الاتصال بنا

لحم بقري

لحم بقر مكسيكي بالشطة


شاركي هذه الوصفة

يكفي لعدد

4

وقت الإعداد

10

وقت الطهي

30

لمشاهدة الوصفة، اضغطي هنا

المكونات

400 جرام لحم بقر أسترالي من الكتف أو الجانب
6 إلى 8 حبات فلفل أحمر مقطع
½1 ملعقة كبيرة بذور كمون
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجاً
5 ملاعق كبيرة زبدة
ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
1/3 كوب بصل
3 فصوص كبيرة من الثوم مقطعة إلى شرائح
كوبا مرقة لحم بقر
ملعقتا دقيق الذرة
ملعقة كبيرة سكر بني داكن
½1 ملعقة كبيرة خل أبيض
حبة فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي وأخضر مقطع طولياً
ملعقتا معجون طماطم
ملعقتا صلصة طماطم
ملح
ماء
للتقديم:
أسافين ليمون
كريمة حامضة
جبنة شيدر بيضاء

طريقة التحضير

1 ضعي مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة – عالية الحرارة حتى تصبح ساخنة. أضفي بذور الكمون والبصل واللحم البقري. واطهي لحين تحمر المكونات مع التحريك المستمر.
2 أضفي إلى خليط لحم البقر صلصة الطماطم ومعجون الطماطم والثوم والسكر والفلفل والخل والفلفل الحار، وقلبي المكونات جيداً.
3 أضفي مرقة اللحم البقري مع ملعقتا فلفل ومسحوق الفلفل الحار ودقيق الذرة والماء وواصلي الطهي لمدة 10-15 دقيقة.
4 أخيراً، أضفي الزبدة وواصلي الطهي مع تحريك المكونات باستمرار حتى تنضج.
5 يقدم مع جبنة الشيدر والقشدة الحامضة والفلفل.